用什么方法让绿豆更好煮烂(卖了26年绿豆汤大爷)

马上进入6月份,天气越来越热了,大家最爱喝的就是冰镇绿豆汤,很多人在煮绿豆时很痛苦,煮1个小时,都不会开花,今天就请专业卖绿豆汤26年的孙大爷,为大家讲解快速煮烂绿豆的4种方法,还有2种方法5分钟就能煮开花,全都是干货知识。

用什么方法让绿豆更好煮烂(卖了26年绿豆汤大爷)(1)

绿豆汤

1.炒绿豆法

先将绿豆在锅中炒5-8分钟,一定要快速炒制,不要糊了,然后在放入到热水中,煮10分钟就差不多就能开花,煮30分钟就能完全煮烂了,非常节约的时间,大家可以尝试一下。

2.保温煮绿豆

在新发娱乐手机版准备煮绿豆的时候,可以先把绿豆放在热水瓶中,在加入适量的热水,焖3-4小时,然后在进行煮制,此方法差不多5分钟就能开花,20分钟就能煮烂,很实用的一种方法。

绿豆汤

3.冰冻煮绿豆

先将绿豆在热水中浸泡20分钟,然后放冷,在放在冰箱中进行冰冻2-3小时,在放到热水中煮,5分钟就能开花,25分钟就能完全煮烂。

4.焖煮绿豆

先将绿豆放在锅中,加入的水刚好淹没绿豆,大火煮开,然后焖5-10分钟,接着在加入适量的冷水,大火煮10-20分钟就可以煮烂,这是最推荐的方法,不仅保留营养,做出的绿豆颜色也是绿色的。

用什么方法让绿豆更好煮烂(卖了26年绿豆汤大爷)(2)

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这就是教给大家的煮绿豆4种方法,建议大家不要用高压锅或者加碱进行快速煮绿豆,加碱会破坏绿豆汤营养,用高压锅煮,容易堵塞孔,发生危险,煮绿豆汤是绿豆与水的比例大概是1:6左右,最后,希望每个人在这个夏天都能最初好喝解渴的绿豆汤。

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